Petits macaronis au ragoût de courgettes et sauce à la menthe
Ingredients
300 g de courgettes
10 feuilles de menthe
3 cs d’huile d’olive extra vierge
1 bocal de sauce pour pâtes Saclà Originale
Sel et poivre
Pour les pâtes:
40 g de semoule de blé dur
100 g de farine fleur
50 g de farine complète
Eau, huile
30
min.
4
personnes
Préparation
Pour les pâtes (macaronis): mélangez et pétrissez tous les ingrédients. Découpez de petits morceaux de pâte et enroulez-les autour d’une fine tige de métal. Disposez les macaronis sur une plaque recouverte de farine pour éviter qu’ils ne collent.
Faites blanchir la partie verte des courgettes que vous mélangez avec les feuilles de menthe, un peu d’huile et une pincée de sel.
Faites revenir la chair des courgettes coupée en morceaux. Ajoutez la sauce Saclà Originale et réchauffez le tout légèrement.
Cuire les macaronis al dente et les incorporer à la sauce aux tomates et aux
